La cocina yucateca continúa ganando reconocimiento internacional. El estado fue incluido en la **Guía Michelin México 2026, una de las publicaciones gastronómicas más influyentes del mundo, que este año integrará nuevas entidades al listado de destinos culinarios destacados.
Durante un anuncio realizado en Ciudad de México, autoridades federales y representantes del sector restaurantero confirmaron que Yucatán, junto con Puebla y Jalisco, formará parte de la próxima edición de la guía, cuya lista oficial de restaurantes se dará a conocer próximamente.
El anuncio fue encabezado por la secretaria de Turismo federal, Josefina Rodríguez Zamora; el vicepresidente de Desarrollo de Negocios y Operaciones de la guía, Chris Gledhill; y el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Ignacio Alarcón Rodríguez.
Autoridades estatales señalaron que esta inclusión refleja el crecimiento y la proyección internacional de la gastronomía local, resultado de estrategias impulsadas por el gobierno que encabeza Joaquín Díaz Mena, a través de la Secretaría de Fomento Turístico de Yucatán (Sefotur).
El titular de la dependencia, Darío Flota Ocampo, acompañado de la subsecretaria de Promoción Turística Elizabeth Cole Guerrero, destacó que la cocina yucateca continúa conquistando visitantes por la combinación de tradición maya, innovación culinaria y diversidad cultural.
Este reconocimiento se suma a otros logros recientes del estado, como el nombramiento de Yucatán como Capital Iberoamericana de la Gastronomía Precolombina 2025, otorgado durante la Feria Internacional de Turismo (Fitur) en España.