La empresa fundada por Carlos Santiago Campos Solís cumple medio siglo el próximo 4 de noviembre. Su historia comenzó en un restaurante italiano de California y se convirtió en un negocio familiar que ha acompañado a varias generaciones de yucatecos.
Mérida, Yucatán.— Lo que comenzó con un joven lavando platos en un restaurante italiano de Estados Unidos terminó convirtiéndose en una de las marcas de comida más reconocidas por las familias yucatecas. Messina’s está por cumplir 50 años de historia y detrás de este aniversario se encuentra la trayectoria de perseverancia y esfuerzo de su fundador, Carlos Santiago Campos Solís.
La celebración tendrá lugar el próximo 4 de noviembre, fecha en la que se cumplen cinco décadas desde que la marca llegó a Yucatán, en 1976, con una propuesta de cocina italiana que con el paso de los años se convirtió en parte de las reuniones, cumpleaños y celebraciones de miles de familias.
La historia de don Carlos comenzó desde muy pequeño. Debido a las condiciones humildes en las que creció, entre los ocho y los 17 años desempeñó distintos trabajos como mesero, bolero y ayudante de albañil, mientras estudiaba mecánica. Antes de cumplir los 18 años ingresó al Ejército, donde su servicio lo llevó a Tecoh, Yucatán, lugar en el que conoció a quien posteriormente sería su esposa.
Con el apoyo de la familia de ella surgió la oportunidad de viajar a Estados Unidos y trabajar en Santini’s, un restaurante italiano ubicado en San Carlos, California. Su primera labor fue lavar platos, pero su interés por aprender y salir adelante lo llevó a involucrarse cada vez más en la cocina.
Fue Alfonso Formica, propietario del establecimiento, quien le enseñó los secretos de la gastronomía italiana, desde la preparación de pizzas hasta pastas. Gracias a su dedicación, Carlos se convirtió con el tiempo en uno de sus colaboradores de mayor confianza.
Su habilidad comenzó a ser reconocida por otros cocineros italianos, quienes incluso acudían a él para aprender. Entre ellos estaba Giacommo Messina, quien posteriormente adquirió el restaurante y le dio el nombre de Messina’s, utilizando su propio apellido.
Tiempo después, Giacommo le ofreció a Carlos la oportunidad de comprar el negocio. Aunque inicialmente dudó porque tenía como objetivo ahorrar para adquirir una casa, finalmente aceptó la propuesta gracias a las facilidades de pago que le ofrecieron.
Los primeros días no fueron sencillos, pero el panorama cambió rápidamente. Después de un primer mes complicado, el restaurante comenzó a llenarse de clientes, al grado de que algunas personas hacían fila desde las 4:30 de la tarde para conseguir una mesa.
Sin embargo, Carlos tenía claro que quería regresar a su tierra. Con la experiencia adquirida y el negocio en marcha, tomó la decisión de volver a Yucatán y abrir su propio restaurante, llevando consigo los conocimientos y las recetas que había aprendido en California.
Así comenzó la historia de Messina’s en Mérida en 1976, una empresa que con el paso de los años creció hasta convertirse en una cadena de 25 sucursales en Mérida y la región, reconocida especialmente por su pizza delgada y crujiente.
Actualmente, el negocio continúa como una empresa familiar, con participación de la segunda y tercera generación, que mantienen vigente el proyecto iniciado por don Carlos hace medio siglo.
Un aniversario para agradecer a sus clientes
Para conmemorar sus 50 años, Messina’s preparó una serie de actividades y promociones durante noviembre, con las que busca agradecer a quienes han acompañado a la marca a lo largo de estas cinco décadas.
El 4 de noviembre, a partir de las 5:00 de la tarde, las sucursales regalarán una megarebanada de pizza estilo New York, equivalente a una cuarta parte de una pizza grande. La entrega será de una pieza por persona y hasta agotar existencias.
Ese mismo día comenzará la dinámica de la ruleta de premios. Por la compra de cualquier pizza, sin importar su tamaño o ingredientes, los clientes tendrán derecho a un giro para participar por artículos conmemorativos, entre ellos termos grabados, playeras, gorras, bolsas tipo tote bag, stickers, plumas y cupones de descuento del 10 por ciento, válidos durante noviembre.
La celebración continuará los días 11 y 18 de noviembre con la actividad “Tu recuerdo en Messina’s”. Los clientes que lleven una fotografía impresa de algún momento vivido en cualquiera de sus sucursales recibirán un 50 por ciento de descuento en el total de su cuenta. Las fotografías se quedarán en la sucursal como parte de la memoria colectiva de la marca.
También habrá una dinámica en redes sociales durante esas mismas fechas: quienes publiquen una fotografía de sus recuerdos en Messina’s y etiqueten a la marca podrán obtener un 10 por ciento de descuento.
Las promociones de la megarebanada y la ruleta estarán disponibles para compras en mostrador y consumo en comedor, no aplican en servicio a domicilio y estarán sujetas a disponibilidad. Los beneficios del aniversario no son acumulables con otras promociones.
A medio siglo de su fundación, la historia de Messina’s representa también la de un proyecto familiar que nació del esfuerzo de un joven que comenzó lavando platos y encontró en la cocina italiana una oportunidad para construir su propio camino.
En su mensaje conmemorativo, don Carlos agradeció a todas las personas que han formado parte de esta trayectoria y resumió estos 50 años como medio siglo compartiendo su pasión por la pizza.
Los detalles de las actividades y promociones pueden consultarse en messinaspizza.com/aniversario.