Firman convenio con el IMPI para establecer el Consejo Peninsular que regulará, certificará y proyectará internacionalmente este producto emblemático del sureste.
Mérida, Yucatán, junio de 2025.– En un esfuerzo histórico por proteger uno de los productos más emblemáticos del sureste mexicano, los estados de Yucatán, Campeche y Quintana Roo firmaron un convenio con el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) para fortalecer la denominación de origen del chile habanero y crear un organismo regional que vele por su autenticidad y calidad.
El gobernador de Yucatán, Joaquín Díaz Mena, encabezó la Mesa Regional de Trabajo con el IMPI, donde anunció la creación del Consejo Peninsular para la Regulación del Chile Habanero, el cual se encargará de acreditar la trazabilidad, certificación e inocuidad del producto, clave para impulsar su presencia en los mercados nacional e internacional.
“El chile habanero nace en nuestras tierras y tiene un valor incalculable fuera del país. Es momento de defenderlo, regularlo y posicionarlo como un motor de desarrollo regional”, expresó el mandatario estatal.
Durante el encuentro, realizado en el Centro de Convenciones Yucatán Siglo XXI, se destacó que en un plazo de seis meses se prevé concretar la acreditación del Consejo como organismo de certificación y unidad de inspección, lo que permitirá proteger legalmente la denominación de origen y asegurar que los productos cumplan con estándares de autenticidad.
Díaz Mena compartió que, durante una visita a Mercamadrid, en España, comprobó que el chile habanero yucateco tiene una ventaja competitiva clara en sabor y picor frente a imitaciones internacionales, como las provenientes de Marruecos. “Nuestro chile tiene alma, tiene historia y tiene identidad. No se compara con ninguno”, afirmó.
El director general del IMPI, Santiago Nieto Castillo, reconoció el valor estratégico del acuerdo y señaló que esta alianza permitirá fortalecer el ecosistema de propiedad intelectual en el sureste. “Queremos más patentes, más protección, y que los productos del sur tengan el lugar que merecen en el mundo”, dijo.
Por su parte, Geovanna Campos Vázquez, titular de la Secretaría de Ciencia, Humanidades, Tecnología e Innovación (Secihti), destacó que la denominación de origen es más que un trámite legal: es una herramienta de justicia y valorización cultural del territorio.
A la firma asistieron también el secretario de Economía y Trabajo de Yucatán, Ermilo Barrera Novelo; el titular de Desarrollo Rural, Edgardo Medina Rodríguez, y los secretarios de Desarrollo Económico de Campeche y Quintana Roo, José Luis Lavalle Maury y Paul Michelle Carrillo de Cáceres, respectivamente.
Con esta iniciativa, los tres estados buscan blindar la autenticidad del chile habanero y posicionarlo globalmente como un producto de alta calidad, con respaldo legal, cultural y comercial.
